Il modo più semplice e intuitivo per riconoscere un’anguria matura è osservarne la forma. Un frutto pronto per essere consumato si presenta di forma simmetrica (indipendentemente dal fatto che sia meno ovale o sferico), senza rientranze o ammaccature. Tagli, protuberanze o asimmetrie significano probabilmente una non corretta maturazione, sia in termini di acqua sia di esposizione al sole. Se notate questi segni lasciate stare: il vostro cocomero risulterà acerbo.
2. Colore
