4- Rompere e rotolare delicatamente: una volta che le uova si sono raffreddate, picchiettale delicatamente su una superficie dura per creare delle crepe tutt’intorno al guscio. Rotola l’uovo tra le mani per staccare il guscio, quindi inizia a sbucciarlo dall’estremità più larga dove spesso c’è una sacca d’aria che facilita l’ingresso sotto la membrana.
5- Sbucciare sotto l’acqua corrente: se si incontrano dei pezzi ostinati di guscio, sbucciare l’uovo sotto l’acqua corrente può aiutare. L’acqua scorre tra l’uovo e il guscio, aiutando a lavare via i piccoli pezzi di guscio e rendendo più facile sbucciarlo.
