Varianti:
Melanzane con spezie: Per un sapore più deciso, aggiungete delle spezie come paprika o aglio in polvere al pangrattato.
Melanzane senza uovo: Se volete una versione vegana, potete sostituire l’uovo con una pasta di farina e acqua o latte vegetale.
FAQ:
1. Posso usare l’olio d’oliva per friggere?
L’olio d’oliva ha un punto di fumo più basso rispetto agli altri oli, quindi è meglio usare olio di semi di girasole o olio di mais per una frittura più sicura e croccante.
2. Posso preparare le melanzane fritte in anticipo?
