4. Preleva piccole porzioni di impasto e forma con le mani delle polpettine grandi come una noce.
5. Scalda abbondante olio di semi in una padella dai bordi alti. Quando è ben caldo (fai la prova con uno stecchino: se si formano bollicine, è pronto), friggi le polpette poche per volta.
6. Cuocile per circa 2-3 minuti, girandole per dorarle uniformemente su tutti i lati.
7. Una volta pronte, scolale con una schiumarola e adagiale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
