Zucchine per l’inverno: “Da leccarsi le dita”. Hanno il sapore dei funghi porcini sott’aceto.

• 4 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 3 cucchiai di zucchero
• 120 ml di olio di semi di girasole
• 120 ml di aceto 9%
• 1 peperoncino
• 20 g di aneto
• 20 g di prezzemolo

Preparazione